Descrizione
La ricotta, detta anche ricotta secca o ricotta stagionata, è una varietà di ricotta che si differenzia dalla ricotta fresca per essere più secca e per un sapore e una consistenza più marcati. È una ricotta, ma non ha la classica consistenza morbida: è dura e si usa grattugiata, per dare più sapore a diverse pietanze come un piatto di pasta o una teglia di verdure; ha la classica forma conica e non è un formaggio, ma un latticino, prodotto dal siero che è un residuo della lavorazione di un formaggio ovino o vaccino.
Peso: 450 gr
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