Descrizione
Caciorosso è un formaggio a pasta molle prodotto con latte crudo di vacca dalla Fattoria di Opagna, Cascia. Il formaggio è prodotto con il latte di due mungiture giornaliere e si presenta all’interno di colore bianco con presenza di peperoncino, mentre l’esterno è giallo paglierino tendente al rosso; la struttura della pasta è compatta, con occhiatura lievemente presente.
Peso: 250 gr – 500 gr
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