Descrizione
La pancetta arrotolata è ottenuta dalla lavorazione classica della parte magra del ventre del maiale, dopo essere stata salata ed aromatizzata; a differenza della pancetta tesa, è sottoposta ad una stagionatura più lunga (fino a 6 mesi), e si presenta arrotolata su se stessa; ottima per farcire panini e altri prodotti da forno, oppure arrosto, al palato si scioglie in bocca grazie alla venatura di grasso nobile della parte ventrale magra del maiale, per un sapore morbido e delicato.
Peso: 500 gr.
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